从清朝咸丰同治间的“一厘馆”，简陋木桌板凳,供应糕点,为客人提供一歇脚叙谈,吃东西的“茶话”，到现如今“一盅两件”（每人一杯茶，两份点心）的各种茶座, 不同阶层的市民有了更多选择。

　　“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。凯发k8国际首页登录“不仅饮茶，还要吃点心，不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意”。 “‘一盅两件’是广州人生活的一部分，是必不可少的”一位早茶店的员工这样对我们说。饮茶对于广州这个城市不仅是一种吃食，也是一种文化，更是一种社会交际方式凯发k8。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。广州的早茶文化随着改革开放的潮流也在不断吸纳着新时代的内容，与广州相伴，体现着改革的变化。（北方工业大学 虞韫菡）