葡萄酒需要少量的氧气才能充分呼吸，发挥出层次复杂的香气凯时k8官网，这就是为什么要醒酒的原因。但如果过多接触，就会变得酸腐。葡萄酒开瓶后，如果喝不完，继续用软木塞把瓶口盖上，减少与氧气的接触凯时k8官网，但放久了，它依然会变坏。

　　红葡萄酒的单宁含量比较高，而单宁可以预防葡萄酒发生氧化，凯发k8娱乐官网app下载所以红葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。酒体越饱满厚重的红葡萄酒，其保存期限也越长。开瓶后，酒体饱满的红葡萄酒可以保存5天，而酒体轻盈的只能保存3天。

　　酒体饱满的白葡萄酒比酒体轻盈的可以保存得更久。如酒体饱满的霞多丽葡萄酒就比酒体轻盈的长相思葡萄酒具有更长的保质期限。经过橡木桶的比没经过的更久，经过橡木桶发酵或熟成的白葡萄酒的酒体一般比较饱满，往往带有层次复杂的橡木香气，比没有经过橡木桶的更持久。

　　除非你有非常专业的瓶塞，不然所有起泡酒都应该在开瓶后的4、5个小时之内喝掉；如果实在喝不完，凯发k8娱乐官网app下载那最多再保存一天。